NEM CHẠO BÀ YÊN – TINH HOA ẨM THỰC ĐẤT LOÀI, NIỀM TỰ HÀO CỦA DU LỊCH QUẢNG YÊN

Không chỉ đơn thuần là một món ăn, Nem chạo Bà Yên là cả một nghệ thuật ẩm thực được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ tại khu phố Nguyễn Bình, phường Cộng Hòa.

Đậm đà hương vị mộc mạc mà tinh tế

Điều gì đã làm nên sức hút bền bỉ của thương hiệu Nem Bà Yên trong lòng người dân và du khách suốt hàng chục năm qua? Câu trả lời nằm ở sự kỹ lưỡng, khắt khe trong từng công đoạn chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn chỉ: Thịt làm nem phải là loại thịt mông sấn tươi ngon, dẻo dính vừa mới ra lò. Phần bì lợn được làm sạch băm cán tinh xảo thành những sợi nhỏ tơi như sợi cước, giữ nguyên độ giòn sần sật đặc trưng.
• Hương thính nồng nàn: Bí quyết làm nên cái “hồn” của món ăn là lớp thính gạo được rang vàng đều tay, dậy mùi thơm lừng khắp gian bếp, quyện cùng vị bùi ngậy của lạc giã dập.
• Sự giao thoa của hương vị địa phương: Nem chạo được thưởng thức trọn vẹn nhất khi cuốn trong lá bánh đa nem cùng dải rau sống mộc mạc: từ vị chát nhẹ của lá sung, đinh lăng, lá ổi đến vị cay ấm của lá mơ. Tất cả hòa quyện cùng bát nước chấm chua ngọt độc bản đi kèm dưa góp giòn sần sật, kích thích mọi giác quan của người thưởng thức.

Điểm dừng chân không thể bỏ qua trên hành trình di sản

Đến với Quảng Yên, sau khi chiêm bái bãi cọc Bạch Đằng lịch sử, ngắm cây cây lim giếng Rừng trăm tuổi hay khám phá các làng nghề đan ngư cụ truyền thống, du khách đừng quên ghé qua cơ sở Nem Bà Yên để chọn cho mình những món quà quê ý nghĩa:

• Địa chỉ: Số 95 Nguyễn Bình, phường Quảng Yên, TP Quảng Ninh.
• Hotline đặt hàng: 0328.082.366.
• Sản phẩm đa dạng: Bên cạnh sản phẩm Nem chạo thính trứ danh, cơ sở còn phục vụ Nem chua Quảng Yên mang hương vị ngọt thanh tự nhiên và các loại bánh truyền thống độc đáo như bánh gio, bánh mật...

Nem chạo Bà Yên – điểm sáng ẩm thực trong hành trình khám phá vùng đất cửa biển. Hãy đến, trải nghiệm và cảm nhận trọn vẹn nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của chúng tôi!